ALTAS TEMPERATURAS PUEDEN AFECTAR EL SABOR, CALIDAD Y DURABILIDAD DE LA CARNE
En medio de las altas temperaturas que amenazan con superar los 37 grados durante el verano, la correcta manipulación y almacenamiento de la carne...
Innovación chilena: Aquafaba de lupino, el reemplazo ideal para el huevo en la cocina
Este producto es una alternativa ideal para la industria alimentaria, que agrega valor al lupino chileno cultivado por 300 comunidades mapuches en La...
Guía para proteger tus alimentos del calor y conservar tu comida de manera segura...
Durante el verano preservar los alimentos es más importante que nunca. Las altas temperaturas y la humedad pueden acelerar su deterioro y aumentar...
Dieta Portfolio: Las claves de esta innovadora alimentación para cuidar el corazón
A diferencia de otras dietas que se centran en las restricciones, esta opción enfatiza la inclusión de alimentos saludables, lo que facilita su...
Batidos detox: ¿Sirven realmente para desintoxicar el organismo y bajar de peso?
Especialista de Clínica Las Condes entrega detalles acerca de estas comunes preparaciones recomendadas popularmente para bajar de peso.
Pepinos, manzanas verdes, apio, espinacas. Todos estos...
Alergias alimentarias: un fenómeno en ascenso
Semana Mundial de las Alergias
En los últimos 20 años, han aumentado las enfermedades asociadas a la alimentación, sobre todo de la celíaca, con...
Cereales integrales al desayuno: un aliado para la nutrición
En el Día Internacional del Cereal de Grano Entero, Nestlé junto al Departamento de Nutrición de la Facultad de Medicina de la Universidad...
9 de cada 10 hogares desperdician alimentos en Chile
Radiografía del desperdicio de alimentos domiciliarios realizada por Maggi e Ipsos, arrojó que el 92% de los encuestados desecha comida y lo hace...
Estudio revela estado nutricional de la población vegana en Chile y derriba mitos sobre...
La investigación de Animal Libre determinó que más del 83% de las personas veganas estudiadas tienen un estado nutricional normal, y desde el...
Programa Becas de Oficios de Cbb certifica a 17 nuevos/as manipuladores de alimentos en...
Con esto, Cbb Cementos sigue promoviendo prácticas de sostenibilidad en las comunidades vecinas a sus operaciones.
17 personas se certificaron como manipuladores (as) de...
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El Alzheimer representa entre el 60 % y el 80 % de los casos de demencia en el país, y puede iniciarse mucho antes...
¿Piernas pesadas? No es solo cansancio: podría ser insuficiencia venosa crónica
La insuficiencia venosa crónica (IVC) afecta entre el 25% y el 50% de la población adulta, pero la mayoría desconoce su diagnóstico y...
Neurodiversidad, derechos humanos y la urgencia de una respuesta
Yasna Anabalón Directora Magíster Interdisciplinario para el Acompañamiento de Personas Autistas Universidad de Las Américas
La denuncia por agresiones reiteradas a un funcionario con autismo...
