Columna de opinión | El valor del Salmón para nuestra salud
A propósito de la reciente Semana del Salmón y la presentación del Reporte de Impacto Sostenible por parte del Consejo del Salmón en Puerto...
Fatiga constante, falta de concentración y debilidad: Las señales que podrían advertir una deficiencia...
El hierro es uno de los minerales esenciales para el correcto funcionamiento del organismo, pero su deficiencia continúa siendo uno de los déficits nutricionales...
¿Vencido o aún seguro? La clave para no botar comida ni poner en riesgo...
En un escenario donde el costo de la vida continúa siendo una preocupación para miles de familias chilenas y donde la reducción del desperdicio...
Humedad y hongos en una cocina pueden poner en riesgo la inocuidad de los...
Las imágenes difundidas en los últimos días desde la Central de Alimentación del Hospital Clínico Regional Guillermo Grant Benavente de Concepción, donde trabajadores denunciaron...
Niños chilenos duplican el límite diario de azúcar solo con lo que beben, advierte...
Cumplir dos años marca un hito en la vida de cualquier niño. Es la edad en que se integran por completo a la mesa...
Innovación, nuevas técnicas y buenas prácticas de la alimentación en la salud fueron los...
Con el objetivo de generar un espacio para compartir conocimientos, experiencias, nuevas técnicas, buenas prácticas y tendencias (innovación) sobre lo que aporta la alimentación...
¿El frío realmente nos hace comer más? Lo que debes saber para mantener una...
Durante los meses más fríos es habitual sentir más hambre o preferir alimentos más calóricos. Especialistas explican por qué ocurre este fenómeno y...
Grandes empresas gastronómicas se reunieron para evaluar el uso sostenible del huevo en sus...
El miércoles 22 de julio se llevó a cabo el Conversatorio de Innovación Alimentaria en el Centro de Innovación Gastronómica de INACAP. La iniciativa,...
Advierten que enfermedades propias de adultos aparecen a edades más tempranas –e incluso en...
El hígado graso, la insulinorresistencia y el cáncer de colon –enfermedades que hasta hace dos décadas se diagnosticaban casi exclusivamente en personas adultas– aparecen...
La menopausia como determinante metabólico
La menopausia representa una etapa natural en la vida de las mujeres, pero sus efectos van mucho más allá del término de la menstruación....
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Reportaje | El «talón de Aquiles» del cáncer: científicos chilenos descubren cómo desarmar una...
Un equipo de la UNAB usó CRISPR para eliminar un fragmento diminuto del ARN MALAT1, clave en el cáncer gástrico y de mama,...
Columna de opinión | La cardiología que viene también se forma hoy
Por Dr Carlos Fernández, presidente de la Fundación SOCHICAR.
Con motivo del Día Mundial del Corazón, que se conmemora cada 29 de septiembre, vale la...
Columna de opinión | La sensibilidad dentaria: ¿es realmente por bruxismo?
Nicolás Daniel Jara Montenegro
Académico Odontología
Universidad Andrés Bello
Es frecuente que una persona atribuya su sensibilidad dentaria al bruxismo: “me duelen los dientes porque aprieto”. Aunque...
