Huevos y etiquetado ¿En qué fijarse realmente?
Los recursos de marketing sin una definición técnica tienden a confundir al consumidor, y un ejemplo concreto se ha visto en torno al empaquetado...
Reportaje | Estudio en chía abre una nueva pista sobre la relación entre el...
Una nueva investigación experimental aporta antecedentes sobre la chía y, en particular, sobre el papel que podrían desempeñar sus distintos componentes en el metabolismo...
Chile se posiciona entre los países líderes de Latinoamérica en la reducción del consumo...
El cuidado de la alimentación se instala cada vez con más fuerza en los hogares chilenos, en un contexto donde el bienestar y la...
Miel: tradición, nutrición y salud
La composición y características de la miel pueden variar según su origen floral y geográfico, lo que explica su diversidad de colores, aromas y...
Alerta por maní contaminado: ¿qué son las aflatoxinas y qué pueden provocar en el...
Tras la alerta alimentaria emitida por el Ministerio de Salud por la detección de aflatoxinas en maní tostado sin sal, académica de Nutrición y...
SERNAC OFICIA A 5 EMPRESAS POR VENTA DE “PRODUCTOS MILAGRO” PARA ADELGAZAR
El Servicio Nacional del Consumidor (SERNAC) ofició a las empresas Mercado Libre, Falabella, París, Líder y Swiss Nature Labs tras detectar a través de...
¿Cansancio permanente? Las señales de alerta de una anemia que no debe pasar desapercibida
La anemia es una de las condiciones de salud más frecuentes a nivel mundial y puede afectar a personas de todas las edades, provocando...
Reportaje | ¿Pasta con menor impacto en el azúcar? Un extracto de algas chilena...
Un producto desarrollado a partir de algas marinas puede incorporarse a pastas convencionales para ralentizar la liberación de glucosa durante la digestión, sin alterar...
Fortificación alimentos con vitamina D
Desde junio de este año, Chile comenzó a aplicar la fortificación obligatoria con vitamina D en la leche y la harina de trigo, convirtiéndose...
Alimentos altos en proteínas: ¿son realmente saludables para todos y cuándo conviene consumirlos?
Yogures, leches, quesos, barras y otros productos enriquecidos con proteínas han ganado popularidad. Sin embargo, que un alimento tenga un alto contenido proteico no...



















