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Alimentación y nutrición

Lancet publica estudio de nutricionistas chilenos que analizó con inteligencia artificial cómo se alimentan más de cien países

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Investigadores del Comité Científico de Lácteos  - Académicos  de la Universidad San Sebastián y la Universidad de Chile usaron procesamiento de lenguaje natural para comparar...
Glutatión: el antioxidante clave para fortalecer las defensas y combatir el envejecimiento celular

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Mantener una adecuada producción de glutatión se ha convertido en un aspecto cada vez más relevante para la salud. Este antioxidante, presente de forma...
¿Por qué sentimos más hambre en invierno?

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Santiago, julio de 2026.- Con la llegada de las temperaturas más bajas, muchas personas notan cambios en su apetito. El deseo de consumir alimentos...
¿Se puede bajar los triglicéridos en semanas? Claves simples para disminuirlos y proteger el corazón 

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Las enfermedades cardiovasculares permanecen como la principal causa de muerte en Chile y en el mundo. Hoy, la preocupación se centra en el aumento...
Nutrición y cáncer: Guía de alimentación ante la pérdida de apetito

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Debido a los tratamientos, pacientes con cáncer tienden a tener dificultades para comer por la pérdida de apetito. Expertos señalan la necesidad de una buena alimentación...
nutricionista recomienda qué productos priorizar para comer mejor sin gastar de más

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Frente al alza sostenida de frutas, verduras, carnes y lácteos durante 2026, especialista de Edenred entrega recomendaciones para mantener una alimentación equilibrada sin...
De la crisis del vino a la innovación: emprendedora de O’Higgins crea jugo funcional con antioxidantes de la propia uva enriquecido con resveratrol 

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La iniciativa apoyada por el Comité de Desarrollo Productivo O’Higgins, a través del instrumento Innova Región de Corfo, nace como respuesta a la crisis...
La brecha láctea en Chile afecta a embarazadas, lactantes y niños con efectos que persisten hasta la adultez

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- Estudios recientes posicionan a la leche y sus derivados como un componente estructural de la dieta desde la gestación hasta los 18 años,...
Nutrición femenina: lo que el cuerpo necesita en cada momento de la vida

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El cuerpo femenino no es estático. Sus necesidades nutricionales se transforman con cada ciclo vital, y lo que es esencial a los 25 puede...
La cafeína del té y café podría reducir el riesgo de demencia

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Un consumo moderado de estas bebidas, de una a tres tazas al día, mejora ligeramente la función cognitiva, en contraste con las descafeinadas...

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